“厥里佳肴--衢州菜”已成为衢州市的另一张金名片，衢州市残疾人也想成为衢州菜的推崇和推广者。
为深入推进残疾人就业创业提升年活动，满足残疾人职业需求，增强残疾人就业竞争力，鼓励残疾人自主创业和灵活就业，促进残疾人创业增收。应广大残疾人要求，10月15--19日，2018年残疾人中式烹饪培训班在衢州市柯山职业培训学校开班。
市残联王文彪副理事长到班动员讲话；市柯山职业培训学校校长詹志荣对学员提出纪律和安全要求；来自全市的38名残疾人烹饪爱好者参加培训学习。
本次培训由衢州市柯山职业培训学校承办，安排了多名资深烹饪教师授课。培训内容为中式烹饪基础知识、食品安全卫生知识、各种烹调方法的学习和运用、衢州特色菜用材和烹饪方法等。教学以理论和实操并进，地域和特色并行，残疾人朋友纷纷对培训形式及后勤保障称赞，表示一定要扎根理论，掌握实操，为就业创业提升技能，掌握本领。
根据初步统计，将有20多人表示要从事烹饪行业，推广衢州菜，为“衢州有礼”城市品牌打造贡献力量。