现在,衢江东方商圈已实现“后厨直播”全覆盖,市民只需扫一扫“二维码”,不仅能实时观看后厨实况和出餐过程,还能对餐饮单位“公筷公勺”配备和使用情况进行全程监督。通过“一图一码一指数”,衢江进一步促进了餐饮行业自律,推动了文明餐桌建设。
在金饭碗大食堂,区市场监管局执法人员通过扫店门口的二维码,清楚地看到了饭店后厨菜品加工的全过程,几名厨师有条不紊地忙碌着,一道道菜肴新鲜出炉。据介绍,金饭碗大食堂的视频直播范围涵盖烹饪间、堂食间等地,将餐饮服务的全过程,多角度展现给顾客。
正值午餐时间,市民王建国来到衢江东方商圈某餐饮店准备就餐,通过扫描门口的二维码,也看到了后厨的全部情况。“厨房里的卫生看得清清楚楚,菜品一目了然。我们看得明白,吃得放心。”王建国说。
据了解,自2018年开始推广“阳光厨房”以来,衢江东方广场商圈、信安大道沿街、天脊龙门景区、上方高速服务站等地“后厨直播”已实现全覆盖,全区共计152家餐饮服务单位接入“衢州阳光餐饮”平台。