公泰酱园旧址建于清代，公泰酱园厂创建于1825年，占地面积 400平方米，位于清湖三村上街10号，为二层砖木结构，清嘉庆二十五年，王、时、周三人在江山清湖上街创办了酱油作坊。道光十年，作坊聘请兰溪名师王师傅为把舵师傅，王师傅的精湛手艺，加上吴老板雄厚的资金实力，使得酱油作坊的发展迅速，道光二十五年，正式创立“清湖公泰酱园”。据《清湖镇志》和《江山史话》中的“公泰酱园”相关内容记载，公泰酱园是旧时闽、浙、赣、皖边境地区信誉较好的酱油作坊。公泰酱园旧址现为展示馆，在2021年9月完成验收，目前管内有实物展品243件（套），展厅面积400平方米。曾获得过“中华老字号”的金字招牌，民国时期，清湖酱油是闽浙贑三省闻名的产品，清湖原有三家酱园，三家酱园中，公泰规模最大，历史也最早。公泰酱园展馆与酱园晒场比邻而立，可用来生产晒酱，也可作为工艺进行参观研学，该园于2022年入选浙江第二批乡村博物馆。
