豆腐别称水豆腐，是常见的豆制品，历史悠久。我国是豆腐的发源地。相传，淮南王刘安（公元前177-前122年）的母亲喜欢吃黄豆，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。磨一碗豆子，体验研磨豆浆的乐趣；点一方豆腐，感受传统工艺的魅力。
近日，江山市坛石小学在课后托管服务中，邀请家长义工协助，开展传统豆腐制作学农实践活动。
首先，老师对豆腐制作的相关知识进行介绍。在老师的讲解下，同学们了解了豆腐的发明者、制作工艺，以及关于豆腐的歇后语等“有趣”且“有料”的知识。同学们表示，豆腐背后原来也有这么多丰富的内涵。
接下来，进入了豆腐的亲手制作环节。制作过程中，各小组同学团结一致，配合默契，轮流添豆子、转磨盘，分工明确，充分体会到劳动的艰辛与劳动的乐趣。经过不懈努力，同学们将豆子磨成浆、撇去浮沫、煮制、点卤、压制成型，终于制作成了成品豆腐。制作完成后，同学们先请老师品尝了豆浆，然后现场制作豆腐美食，共同分享劳动成果，展现了坛小学子励学敦行、尊师重道的良好品质。
精益求精，方成细腻清香；锲而不舍，铸就不朽工匠。一缕浓香，将时间无限延长；一块雪白，让齿颊盈满芬芳。同学们围坐共欢，品尝美食，其乐融融，其志昂昂。（何珍真 周卉 供稿）