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《衢州日报》:我市校园后勤管理大数据平台上线 让学生吃得更放心

  食品安全一直是老百姓关注的焦点,而学校里的食品安全更是牵动着千家万户的心。孩子在学校里能吃好,除了学校食堂给学生提供丰富可口的饭菜选择外,食堂的货源、管理,都是学校食品安全的关键因素。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  从上周起,衢州市教育后勤采购管理平台在我市市直学校陆续上线,这套后勤管理大数据平台将以往的食堂后勤管理“变身”成了智慧化的“云食堂”,食堂采购可以通过该平台公开透明地比价、下单,工作人员可以根据平台里科学的营养食谱给学生们采购,每个流程也越来越规范化,财务管理、流程监管都能实现“监督”,让学生能吃得更加放心。12月19日,记者走进了两所市直学校,亲身体验了大数据下的“云食堂”。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  网上自助下单、流程监控 大数据下的“云食堂”BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  12月19日下午5点20分,衢州二中食堂一楼主管廖芳在办公室里打开电脑,对照着墙上贴着的平台操作流程,登录衢州市教育后勤采购管理平台准备下单明天食堂的食材。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  打开平台的“订单管理”项,跳出“食材下单”“订单查询”“投诉管理”三个选项,廖芳在“食材下单”中开始选购明天的食材。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  “明天我们有好几个菜都有猪肉,所以今天猪肉就要定得多一些。”廖芳向记者介绍,猪肉的选项中有许多品种,学校要求只能定片肉,选择品种之后还要选择供货商。廖芳说,学校的供货商都是由市教育局招投标的定点商家,或者是学校择优选择的供货商。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  所有选项选定后,商品单价也显示了出来,廖芳定了75公斤猪肉,“每天单价供应商会根据当天的食材价格调整,这些食材明天一早就会送来啦。”廖芳说,以往采购都是由厨师长手写下需要采购的食材,让采购员电话联系供货商采购,或者直接拍下图片发给供应商,这个流程中偶尔就会出现一些差错,而且很难做到价格比对。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  衢州二中从本周一起正式上线这个校园后勤管理大数据平台,并在衢州华茂外国语学校初中部及高中部也同步上线,服务全校5000多名学生。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  “现在就跟淘宝下单似的,价格全都公开透明,每天采购下单之后,会自动生成订单明细,第二天供货商送来后我们需要确认订单,仔细核对每一项食材后,确认收货,还要对供货商评价。”廖芳说,这些都在网上进行,整个过程更加公开和精准了。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  记者看到,除订单管理外,管理平台上还有许多选择项——供应商考核、价格管理、订单统计、采供关系、食品安全管理、监控中心、财务统计、信息发布、日常管理……BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  衢州中专上周起就上线了该系统,也是全市最早使用该系统的学校。一个多星期来,食堂工作人员慢慢适应了大数据系统,也感觉到了互联网管理的便利和有效。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  “从下单开始,每一个流程都能通过这个系统记录,而且每一个步骤都要按照系统的规范来,非常正规。”衢州中专安保处负责人郑卫忠告诉记者,系统里有个日常管理大多都是跟食品安全管理相关的细节,其中有一项是采购单位商品留样管理。“每个留样都要拍照上传,后期管理核对起来就能有直观的证据比对,几乎所有流程都有规范化的监管。”郑卫忠说。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  有源可追、有迹可循、流程规范 让学生吃“放心餐”BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  “这个系统最大的特点,就是公开透明、流程规范化。”郑卫忠介绍,除了食材订单下单的规范化,对食堂工作人员的管理也能更加规范。“以前食堂工作人员是‘上墙’的,每个人的照片和资质等,但健康证有时效,每个人的时间都不同,有时候可能会有一些疏忽,在这个系统里,每个人的资质材料都要上传,它也会实时更新,定时提醒相关工作人员的资质更换,非常便捷。”BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  市纪委驻教育局纪检监察组组长、市教育局党委委员蒋志贤向记者介绍,学校食堂是保障师生在校身体健康十分重要的一个场所,从党风廉政建设上,也是风险度比较高的环节。在特别关注后勤管理的过程中,也一直在探索管理形式的创新,在大数据的帮助下,能更公开、精准地监督每一个环节。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  “供应商、订单、财务,每个环节都有源可追,所有过程都‘留痕’,每一个环节都有迹可循,菜品价格公开,每个学校之间也公开,可以相互比价。不管是学校管理人员还是教育局相关管理人员,都可以通过手机APP随时随地地监督每个环节,更重要的是每个流程需要按照系统规定的要求来,流程也会越来越规范化。”蒋志贤表示,这些做法最根本的目标就是要让学生吃上“放心餐”,保障师生的食品安全。BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  市教育局工作人员介绍,接下来,校园后勤管理大数据平台将会不断完善,也将在全市各校陆续上线,“以后将会更加智慧化,还会和市场监督管理局、农业局等相关部门联网,打通监督渠道,更精准全面地服务师生。”BBB中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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