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再见,衢州西区最热闹的夜排档!最后吃一次牛肉刀削

  在衢州中专、衢州学院、衢州一中三个学校的中间,有着这样一块谜一样的地方,被称作为“校园边角的深夜食堂”。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  这是一个不太大的菜市场,每天晚上都坐满了人,有着传说中最美味的鸡爪和烧烤。今天之后,就要跟这块西区最热闹的夜宵排挡说再见了~mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  西区的学生大多都有这样的记忆,放学的钟声刚播完尾音,一溜烟跑到学校门口的牛肉刀削面馆,拨开黄昏里翻腾的热气,一屁股坐下,指着墙上的菜单:“老板,快快快,来一碗牛肉炒刀削!”mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  牛肉拉面馆的老板名为周小正,一直辗转开过货车和小店,2007年和老婆一起在龙游开了家面馆,和兰州的师傅拜师学了2个月的做面手法,便有了现在的这一家店。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  老板告诉我们,自己刚开始开面店也没有想过会做那么久,但是面店开着开着便和顾客有一种特殊的感情。有一次一个在龙游打工的小伙子把手机落在店里了,到面店找回来之后很开心,还说“老板,我在这里的时候每天都要来吃面。”当时没放心上的一句话,没想到小伙子真的每天来吃一顿面,一直吃到打工结束回老家。这样的事情一次次发生,面店也就一直坚持着。比起其他行业开的也很舒心。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  08年因为孩子读书的原因,周末来回龙游不是很便利,妻俩一划算就把这店搬到学校附近,这一做就做了十年了。10年来,面价从五块仅仅涨到现在的八九块,有了九张方桌。10年来,还一直是这间十二平方米的店。平时放学来吃饭的大多数都是学生,有些毕业了还会回去尝尝味道,有些熟悉的面孔也差不多看了快10年。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  老板娘邵建菊开始慢慢回忆起过去的这些人,面店坚持下来也是因为喜欢和学生打交道,真诚有礼貌。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  有的学生食量大跟我说“阿姨,我吃不饱”,每次面都愿意多给一点。有的学生把钱包手机丢在店里,一个月能捡到好几个。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  提到这些有趣的事情,老板娘的眼角开心地眯成一条缝。这些年,吃过这牛肉刀削面的学生不计其数,大家最喜欢的是炒刀削面和牛肉刀削面,一天要用四五十斤面粉。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  有些学生工作了依然会回到这里,吃完还说,“阿姨,真怀念您这个味道!”也是这句话,让夫妻俩十年如一日,煮好每一碗面。“现在要搬走还是有点舍不得的。”两人说道,虽然店面小,但是待了这么久的地方真的很是难舍。说到以后是不是会继续下去,老板娘说目前还没有物色店面,但是面店是一定会开下去的。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  浙小编也是附近读书的学生。面依旧是面,老板和老板娘也没变,毕业之后回来吃或许少了一份高中的胆怯和幸福,但多的是回忆的味道。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  店铺马上要搬走了,老板娘也特地为小编做了碗牛肉炒刀削。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  等待的过程向来是最难熬的,更难熬的是隔壁桌刚好端上一碗,用鼻子用力偷吸上一口,煮熟的牛肉和着入味汤汁的香气,早就顺着鼻腔流入了食道里。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  “嗦溜”的吸面声更是听不了,隔壁桌的同学见了邻桌饿狼的眼神,急忙把面拉进自己的势力范围,埋头继续大快朵颐。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  转身看一眼老板,慢悠悠地拿起和好的面,轻轻削过几刀,几十块面皮就飞进了沸腾的锅里。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  三四分钟后,老板把煮熟的面盛进碗里,老板娘给它浇上一勺浓汤,舀上几块四四方方的牛肉,再撒上清脆的葱花点缀一番,就端上了桌。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  举筷拉起一把面,刀削如白龙出水,吸入嘴中,免不了粗爆咀嚼,面条口感筋道醇厚,滑润爽口,颇有嚼劲。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  牛肉汁水浑厚,肉感新鲜实在,味蕾与食道被满足的刹那,一天的所有快乐与疲惫,都融化进这一瞬的光阴,高中的生活就在于此!妙哉妙哉!mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  边上的老土拍档,有着传说中衢州最美味的鸡爪。一到晚上里外的桌子几乎都会坐满。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  老板娘说,在这开店已经有8年了,虽然家就在附近但是因为租期到了也没有去物色新的场地。可能店还开不开也还说不准。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  从8月开始菜市场和各个店面已经慢慢腾空,直至变成一块空地……mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  伫立在这片空旷而破败的菜市场前,很难联想到这曾是西区学子们常常汇聚的“深夜食堂”,风吹过的时候,再没有刀削面的香味,也没有水果摊的清新,只剩下高中的记忆残影孤独地回荡着。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  压抑在无声的悲哀中,消逝的不只是这些美食,更多的是我们的青春。mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  浙江新闻客户端 记者 徐蕾 实习生 郑琪浩mmm中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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