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开化清水鱼游进西湖国宾馆,变身杭州名菜西湖醋鱼!

  最近,水产届狠狠地火了一把。皮皮虾、扇贝、象牙蚌为了“上位”,甩出了一套接一套的表情包。555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  在这群“网红”争霸赛中,开化清水鱼可是一股清流,它凭借肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,游上了西湖国宾馆的餐桌!555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  一夜之间爆红,获赞无数!555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

  这其中发生了什么?......555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  西湖醋鱼是杭州最负盛名的四大名菜之一。南宋时期流传至今,做法大都千篇一律,然而对于醋鱼原料的选择却是不尽相同。草鱼,是选用最频繁,也是最传统的一种西湖醋鱼的原料。清代诗人袁枚《随园食单》上记载:“鱼不可大,大则味不入;不可小,小则刺多。”,说的就是用草鱼做的西湖醋鱼,但其大多采用普通草鱼做成,客人反映不佳。为此,杭州西湖国宾馆多年来一直在寻找品质好的草鱼,在开化老乡引荐下,通过2个多月的试用和推广,找到了可以完全替代传统草鱼的醋鱼原料——开化清水鱼。用开化清水鱼制作的西湖醋鱼一经推出,立马赢得了各方食客点赞与好评。555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  据开化县水利(渔业)局消息,早在之前,开化清水鱼通过不懈努力,跳出了开化家门游上了杭州市民的餐桌。这回开化清水鱼又游进了杭州西湖国宾馆,成功变身为杭州名菜——西湖醋鱼,喜迎天下宾客,这可是要爆红的节奏呀!555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  要知道,杭州西湖国宾馆可是不一般的地方。前身为百年刘庄,曾被我国第一代领导人视为第二故乡,也曾代表浙江人民接待多位党和国家领导人和外国元首,获得过极高的荣誉,是重要国事和外事接待地。555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  “我们对这条鱼充满信心,将它作为重要接待活动用的同时也向普通客户推荐。”2月14日,杭州西湖国宾馆总经理助理、餐饮部经理、中国烹饪大师沈军在考察开化清水鱼核心养殖区何田乡后感叹:“开化真是个好地方,开化清水鱼名不虚传!”他同时表示,自己将推荐更多朋友到开化品鱼赏景、索源探根。555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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  (原标题《开化清水鱼游进西湖国宾馆,变身杭州名菜西湖醋鱼!一下爆红~》。编辑巫小凤)555中国网-最美衢州 向世界展现衢州的最美

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