日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，4月1日起，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。
5月5日，《规定》实施月余，基层学校落实状况如何？近日，在浙江省江山市贺村第一小学，小编带你直击“陪餐”现场。
食材验收
每天早上七点，该校的值周教师早早到达食堂进行验菜。三人一组的验菜组严格执行验菜程序，认真检查食材质量、数量和食品保质期。正是因为有了规范的操作与管理，该校食堂餐饮服务食品安全管理达到了省A级标准，被评为省级示范学校食堂。
学校食堂实行阳光厨房，从验菜、洗菜、切菜、加工再到分送等全过程都在监控下进行。每餐菜肴都严格进行留样存放。
就餐健康
贺村一小教师的陪餐做到了师生“同菜、同锅、同价、同吃、同桌”，校务成员(含校长)、班主任、午餐管理老师，每天中午都要在班级跟孩子们一起用餐。
该校实施两级陪餐制，校务成员(含校长)两人一组轮换，以年级组排定，每天1个班，整个年级轮流陪餐，覆盖全年级各班；午餐管理老师(含班主任)两人一组轮换，以班级排定，每天1人，在所教(或所安排)班级常态陪餐。
家长放心
贺村一小实行“两级陪餐”制度以来，备受家长们的关注。菜谱由班级家委提供，用餐有校长和老师作陪，食堂实施阳光厨房。家长们对学校食堂工作的满意率和美誉度得到了不断提高，并表示非常赞同学校的做法。校级家委会主任王伟军表示，班级群里都在夸食堂菜好吃，看到老师与孩子们一起用餐的画面很温馨，孩子们很开心，家长们很放心!
该校负责人杨秀芬表示，“食品安全工作非同小可，陪餐制度无疑为食品安全再构筑了一道防线。学校是一个大家庭，老师和学生就是大家庭中的家长和孩子，只有‘同’，才能让家长、社会更放心。”（王娴婕 供稿）