为助力乡村振兴，服务基层群众，带动农民创业。5月25日，由衢州市农业农村局和柯城区沟溪乡人民政府共同主办，衢州中专承办的乡村未来社区小吃产业培训班在“中国第一农民画村”余东举行。
此次培训为期6天，61位村民接受了培训，培训内容主要是：粉蒸肉、杜泽灌肠、龙游汤团、衢州烤饼、衢州油炸粿、水晶糕等近10种衢州特色风味小吃的制作，培训采取“理论+现场实操”相结合的学习方式，学员经过培训，经考核合格后均获取了相应的结业证书。
此次培训聘请了原白天鹅大酒店的大厨级师傅，通过她的认真讲解、现场示范、分组指导，手把手地教会了每一位学员。
在接受考核时，学员们制作出来的精美小吃，色香味俱全，受到了师傅的肯定和称赞！
培训过程中，吸引了很多正在余东村参观的游客前来观摩，他们羡慕不已，感叹道：“这个培训班真不错，如果我们也能来学就好了。”
通过培训，很多学员对于创业充满了信心。余利群、徐美仙、蓝建平等12位学员都有开小吃店创业的打算。余东村的学员徐美仙更是在培训结束的当天，就在村里摆起了小吃摊，首次进行了创业尝试。徐美仙说：“小吃产业投资成本低，技术简单且容易学，操作起来没那么复杂。现在来我们余东村的游客越来越多，在家门口摆摊或开店就可以挣钱了。”
沟溪村学员蓝建萍，希望这样的培训能开到她们村里去，她说：“这次培训，我学会了小吃制作的技能，一来可以提高我们村民的生活质量;二来也可以挣点钱补贴家用，不用外出打工，村里的空巢老人，留守儿童可以得到照顾。”
沟溪乡副乡长吴晓庚说：“我们余东村正在走专业化的‘文化+旅游’乡村振兴发展道路，余东的乡村未来社区建设除了有文化底蕴，更需要业态植入，开小吃店可以为余东乡村未来社区凝聚人气，更可以给村民带来增收，衢州中专的这期小吃培训班开展的非常有意义!”（童小珍 徐清等供稿）